Стоимость оливье снизилась впервые за несколько лет

Спeциaлисты «Руспрoдсoюзa» рaссчитaли стoимoсть сaлaтoв oливьe и сeлeдкa пoд шубoй. Экспeрты испoльзoвaли дaнныe Рoсстaтa зa oктябрь этoгo и прoшлoгo гoдa — рeчь идeт o срeднeй пoтрeбитeльскoй стoимoсти прoдуктoв в РФ. «Известия» ознакомились с расчетами.

Нелегальная объединение: молоко, сигареты и минералку возьмут почти контроль

Правительство разрабатывает технический орудие для борьбы с контрафактом и просрочкой

Фошка порции оливье незначительно подешевели — в 0,4% (или 1,6 рубля), после 375 рублей, а селедка под шубой подорожала держи 4,6%, до 225 рублей навстречу 215 рублей в прошлом сезоне.

В случае первого салата в ассоциации использовали совет, в котором учитывают картофель (500 г), морковка (200 г), куриные яйца (4 шт.), вареную колбасу (300 г), майонез (200 г), репчатый татарка (100 г), зеленый горошек (380 г) и соленые огурцы (400 г). Отруби ингредиентов за год значительно упала в цене. Земляное яблоко подешевел на 33%, до 30 рублей из-за 1 кг, морковь — на 28%, накануне 33 руб./кг, огурцы — для 21%, до 100,9 рубля, слизун — на 8%, до 29,3 рубля, десяток яиц — едва на 2%, до 78,2 рубля.

Хотя часть составляющих салата всё но подорожала: майонез прибавил в цене 16%, задолго. Ant. с 280,2 руб./кг, вареная салями — 9%, до 478,5 руб./кг. Себестоимость консервированного горошка осталась прежней — 80 рублей после банку.

В предыдущих сезонах оливье маловыгодный показывал отрицательной или стабильной динамики. Возьмем, в прошлом году салат подорожал в 15% на фоне сезона 2020 лета. В 2020-м относительно 2019-го его себестоимость выросла на 7,7%.

Салатник сельди около шубой на четыре порции обойдется в 225 рублей, отметили в «Руспродсоюзе». Эксперты ассоциации использовали эдакий рецепт: сельдь соленая (350 г), земляное яблоко (400 г), свекла (350 г), морковь (200 г), куриные яйца (2 шт.), репчатый шниттлук (100 г) и майонез (300 г).

Часть составляющих блюда равным образом подешевела. Помимо упомянутых выше картофеля, моркови, Лукаря и яиц в цене упала свекла — получай 29%, до 27,6 руб./кг. Подорожали и майонез, т. е. отмечено выше, и соленая селедка — едва на 23%, до 270,4 руб./кг.

Подробнее читайте в эксклюзивном материале «Известий»:

Коррекция для салата: стоимость оливье снизилась в первый раз за несколько лет

Читайте вдобавок

Реклама