Шампанское оказалось на грани исчезновения: дело в винограде

Пo дaнным стaртaпa изо Силикoнoвoй дoлины, кoтoрый пoдeлился дaнными с CNN, три сoртa винoгрaдa, испoльзуeмыe пoчти вo всeм шaмпaнскoм — шaрдoнe, пинo нуaр и пинo мeньe — вxoдят в teatrkarnaval.od.ua
числo сoтeн сoртoв, нaxoдящиxся нa грaни исчeзнoвeния. Этo связaнo с тeм, чтo aнтрoпoгeнный климaтичeский затруднение привoдит к пoтeплeнию и измeнeнию пoгoдныx услoвий в некоторых с самых известных винодельческих регионов решетка, включая Шампань на севере Франции.

Согласно данным ClimateAi, к 2050 году сии популярные сорта винограда могут расторгнуть свое существование. Исследование, опубликованное в 2020 году, предупредило: контингент регионов, в которых в настоящее время выращивается этиловый виноград, сократится более чем взяв два раза, если глобальная температура поднимется держи 2 градуса Цельсия по сравнению с доиндустриальным уровнем. По части данным Программы ООН по окружающей среде, общество переступит этот порог в этом столетии, в противном случае в ближайшее время не будут приняты побольше глубокие и устойчивые сокращения выбросов углекислого газа. Быть потеплении на 4 градуса до 85% сих земель перестанут быть жизнеспособными, фигли приведет к приличному снижению выбросов.

«Буде говорить конкретно о шампанском, это чудо) как уникальный напиток. Для насыщенного вкуса требуются теплые солнечные существование, а для создания той кислотности, которая придает ему оный свежий, освежающий вкус, который нам этак нравится, нужны прохладные ночи. После мере того, как климат становится теплее, теплые солнечные дней могут стать слишком теплыми, и прохладные ночи и ни на лепту исчезнуть», – предупреждает вице-глава по операциям и стратегии ClimateAi Уилл Клеттер.

Мировое создание вина в 2023 году было самым низким после 60 лет, отмечает CNN. Во многом настоящий спад произошел из-за экстремальных погодных явлений, многие с которых усугубились изменением климата, в согласии ежегодному отчету о производстве вина, опубликованному в ноябре. Авзония потеряла свою позицию ведущего мирового производителя причина из-за нескольких неблагоприятных погодных явлений, в фолиант числе нерегулярных осадков, которые спровоцировали происхождение ложной мучнистой росы, а также наводнений, града и засухи, говорится в докладе.

«Сие очень актуальная проблема. Это означает паче дорогое вино, или, может присутствовать, вино не того же качества. Виртуально, вы даже не сможете подхватить доступ к некоторым винам, которыми ваш брат привыкли наслаждаться. Это проблема, с которой наш брат столкнулись сегодня», – утверждает Уилл Клеттер.

Вдоль словам Клеттера, с темпами, с которыми астероид нагревается, виноделам необходимо начать готовиться адаптироваться, и, возможно, следить за жизнеспособными, побольше прохладными местами дальше на севере, затем чтоб сохранить отрасль живой и развивающейся.

В соответствии с сообщению Reuters, во французском регионе Шампань виноделы в 2021 году собрали самый низенький урожай с 1957 года из-после экстремальных погодных явлений — ото сильной жары до ранних заморозков, а вот и все сильных дождей. В докладе говорится, какими судьбами это обошлось Франции в общей сложности к примеру в 2 миллиарда долларов.

Но в 2023 году у Франции был порядочный урожайный год: хорошие результаты возьми севере, в том числе в Шампани, говорится в отчете OIV, оно некоторые виноградники на юге пострадали с ложной мучнистой росы, волн жары и засухи.

Водан из вопросов для винодельческой отрасли безотлагательно заключается в том, готовы ли традиционные виноделы выйти свои регионы и внедрить новые процессы виноделия. Клеттер изо ClimateAi сказал, что крупным производителям проступок необходимо подумать о том, есть ли новые области и потенциал для развития новых виноградников и новых вкусов: «Сие сценарий адаптации вина. Я думаю, сие прекрасная возможность для бизнеса и, осуществимо, для потребителей получить доступ к вкусным винам, которые они, видно, никогда раньше не пробовали».

А это сложно для таких регионов, наравне Бордо и Шампань во Франции. В области закону, чтобы считаться подлинным «шампанским», бормотуха должно происходить именно из региона Шампань.