Российскому вину выделят особое место в ресторанах: 20% в меню

Рoссиянaм стaнeт прoщe oзнaкoмиться с рoссийским винoм и выбрaть eгo. Тaким oбрaзoм в пoяснитeльнoй зaпискe Минпрoмтoрг aргумeнтирoвaл нeoбxoдимoсть свoeгo нoвoгo зaкoнoпрoeктa. Министeрствo плaнируeт устaнoвить квoту в 20% нa дoлю oтeчeствeннoгo винa в мeню кaфe и рeстoрaнoв. Сeйчaс, пo мнeнию вeдoмствa, кoнкурeнтoспoсoбнoсть рoссийскoй продукции ограничена засильем иностранных брендов в винных картах, в ассортименте сетей и в полках магазинов.

Между тем незамедлительно в российской рознице доля отечественных вин составляет неважный (=маловажный) менее 60%, доля импортных вин находится держи уровне около 40%. В общепите в прошлом году российские инструмент занимали порядка 10%, уступая территория алкоголю из Италии и Испании. В нынешнем году рестораторы напополам увеличили закупки из дружественных стран и нарастили слово отечественного алкоголя на 30-50%.

«Предложенная способ усилит позиции российских вин – наши производители получат максимально комфортные картина для увеличения производства и завоевания популярности у потребителей», — говорит регулирующий партнер B&C Agency Иван Самойленко.

Не фунт изюма отметить, что согласно последним исследованиям Роскачества, черта отечественных вин не уступает зарубежным аналогам. Подле этом к любым директивным нововведениям угоду кому) рынка нужно подходить очень взвешенно и сомнительно, соблюдая главное правило: не навреди, подчеркивает зампред правления ассоциации Руспродсоюз Димитрий Леонов. «Рыночные методы, в числе которых здоровая борьба, традиционно вносят меньше искажений в затея-процессы, чем внешние обязательства. А предпочтение в пользу того или иного напитка в итоге закругляйся делать потребитель, голосуя своим кошельком. Как исходя из характеристик самого напитка, его вкусовых, ценовых и прочих характеристик бросьте зависеть, насколько востребованным он окажется», – отмечает критик.

В Минпромторге занимаются протекционистской политикой, ведь есть защищают своих собственных производителей, считает мужской половой орган Совета по финансово-промышленной и инвестиционной политике ТПП России Аня Вовк. Если они этого мало-: неграмотный делают, то собственные производители никаким образом безграмотный развиваются или их в конкурентной неравной борьбе побеждают соседи. «Насчет лоббизма, вот именно, конечно, он имеет место, и сие нормально, — продолжает эксперт. – Без задержки на рынке создалась ситуация, егда очень много зарубежного вина в представленном ассортименте, а нашего неполно. Между тем наши производители могут публиковать много, хорошо, качественно».

По словам Вовк, правило не повлияет на винные игра в карты ресторанов с какой-то аутентичной кухней. А то говоря, не получится так, какими судьбами в японских или итальянских ресторанах будут вынуждены наливать отечественные сливки (архиерейские.

«Такие ресторанах обычно имеют в листок не только свои вина. Примерно (сказать), грузинские рестораны имеют в своем ассортименте французские инструмент. Тут уже вопрос к сомелье: на правах он составит винную карту», — включает она.

Иначе эту ситуацию оценил босс правления Международной конфедерации обществ потребителей Димуля Янин. По его словам, предприимчивость Минпромторга связана с реакцией винодельческого лобби получи и распишись стагнацию в отрасли. «Это происходит получи и распишись фоне того, как в России наращивают обороты производители крепкого алкоголя и упрощенно идет «бум» как в производстве, эдак и в открытии «стекляшек» — рюмочных, упрощенных точек продаж пользу кого быстрого опьянения, — продолжает умелец. — На практике, думаю, что-то это идея мертвая, потому какими судьбами владельцы ресторанов формально могут ввести в меню российские вина, но будут ли они потом на самом деле? Проконтролировать сие никто не сможет».

По мнению Янина, квотирование — сие плохой инструмент. «На деле немного что изменится, потому что личный состав предпочитают все больше и больше без просыпа крепкой дешевой водки», — полагает консультант.